Tipologie di ricevimento
05/02/2018
Tipologie di ricevimento
Le coppie ci interrogano per i ricevimenti del 2019
Giovani, accoppiati, divorziati che credono ancora nell'amore coniugale: ne abbiamo di tutti i tipi, per non contare i numerosi stranieri che ci contattano.
Un breve chiarimento sulla tipologia di ricevimento fornito da Albatros Ristorazione
Cena seduta:
La più tradizionale, legata al passato dei nostri genitori. Formale, elegante, cena completa da primo a secondo. Il Buffet dolci e la wedding cake sono successivi. E' utile un tableau come segna posto
Buffet:
Certamente più informale strutturato con tavoli per sedersi senza mise en place. Qua e là tavolinetti da cocktail di diversa altezza. I tavoli di servizio sono sparsi posizionati in vari angoli studiati appositamente a seconda dei piatti serviti.
Curiosità: il buffet costa meno?
Un po' ma non molto: ci vogliono sì meno camerieri e l'allestimento è ridotto ma è necessario il triplo del cibo che servirebbe per una cena seduta.
Apericena:
Il nuovo trend, con cibi freddi e caldi disposti in una logica di aperitivo rinforzato. Non sono inclusi tavoli apparecchiati ma tavolini cocktail e salotti conviviali.
Chi ama situazioni ancora più informali può richiedere anche un Barbecue: nelle location outdoor, in estate, si allestiscono fantastiche e ricche grigliate, uno spettacolo per gli occhi e per il gusto