La Torta nuziale
11/01/2017
Il taglio della torta nuziale è un evento nell’evento. Alla fine della festa la coppia con gli invitati solitamente si sposta in un’area diversa, dedicata esclusivamente a questo momento speciale. Musica, apparecchiatura, coreografia, servizio fotografico, luci: tutto è studiato per rendere questo momento indimenticabile.
Fondamentale quindi non sbagliare nella scelta della torta nuziale.
Albatros Ristorazione vanta un proprio laboratorio di pasticceria interna: perché niente sorprese. Seguiamo il cliente passo dopo passo ispirandoci ai disegni forniti garantendo la stessa alta qualità del catering.
Torta nuziale a piani. Una base molto ampia e un numero di ripiani, sempre dispari per scaramanzia: 3-5. L’impasto può essere pan di spagna o sfoglia, quartino con crema, gocce di cioccolata e panna esternamente. I decori sono in frutta o floreali, ispirati al colore del matrimonio.
Torta nuziale a un piano. A forma di cuore, sole, stella. La fantasia qui può sbizzarrirsi.
Torta nuziale Americana. Torta a ripiani rivestita di glassa, ossia papa di mandorle. Tecnicamente molto più complicata a farsi, appare rigida nella forma esterna proprio a causa del rivestimento zuccheroso. L’interno, vista la pesantezza della struttura può essere solo in pan di spagna e crema.
Torta nuziale a cappelliera: una base molto larga con tre ripiani.