16/03/2026
Giovedì 26 Marzo, ore 20,00 serata evento. Il profumo di mare dei piatti di Podere Pendolino si sposa egregiamente con i profumi eleganti e intensi di frutta gialla, fragole di bosco, iris, semi di finocchio delle bollicine del Trentino. Mesi sui lieviti hanno donato a questi vini un bouquet variegato e una buona struttura e sapidità. Da anni questi vini ci hanno sedotto come semplice aperitivo per la freschezza gustativa effetto all’anidride carbonica che dona leggerezza alla degustazione. Ma il piacere non finisce qui: la bocca salina regalata dai vitigni Chardonnay e Pinot ben si sposa con piatti di pesce delicati, serviti come tartare o appena scottati. La sfida di questa serata é accompagnare gli ospiti degustatori alla scoperta di crudité di pesce di mare e piatti sapientemente elaborati dai nostri chef esperti di cucina di mare con le bollicine del trentino. Questa la sfida: non solo essenze alpine o pesci di laghi montani ma anche sentori di mediterraneo risultano esaltati finemente da sapienti vini del Trentino.
Antipasto al piatto
Tartara di salmone con pane carassi
Carpaccio di spada con rucola e cipolla
Cocktail di gamberi con maionese affumicata
Antipasto caldo
Tentacoli di polpo con asparagi sabbiati
Scampi alla catalana
Code di gamberoinpastella
Vino: Rotari AlpeRegis Extra Burt
Primo
Calamarata all’astice
Vino: Pinot Grigio Rosato
Secondo
Spigola sotto sale con tartufo fresco contorno julienne di verdure fritte fresche
Vino: Muller Thurgau Castel Firmen
Dolci
Sorbetto al limone
Torta della nonna
Vino: Vin Santo Castello Querceto
Servizio bar, distillati e caffè espresso
€50,00
Giovedì 26 marzo ore 20
Prenotazioni
0575 849697 - 336 246801