Catering, non solo cibo
11/03/2025
Non c’è evento, forse, sensibile a mode, tendenze e gusti come il matrimonio. Esso da sempre, tasta il polso della società in cambiamento proponendo di anno in anno modifiche di accorgimenti e stili. Da un decennio ad un altro le differenze poi sono numerosi e incisive, per non parlare del salto generazionale.
Oggi il matrimonio non è più solo cibo ma l’approccio al banchetto coinvolge i sensi, forme, colori da assaporare con gli occhi, finger food da deliziare il tatto e rumori di stoviglie in agili cooking show.
La scenografia della proposta culinaria non si scinde dalla qualità del cibo e delle bevande. Estetica, funzionalità della mise en place, perfezione degli allestimenti a buffet dove troneggiano monoporzioni e finger food da leccarsi le dita, specchi luccicanti e petali cascanti: tutto è scultura, scenografia, spettacolo da far dire WOW.
Novità degli ultimi anni?
Attenzione alla produzione artigianale, es, salumi, formaggi, birre artigianali, ricette della tradizione in ottica di sostenibilità in termini di produttori locali, materiali green, materiali naturali di richiamo bucolico.
Qualità, creatività e armonia sono must per questa stagione.