Il gran finale
11/06/2024
Come abbiamo più volte raccontato in questi giorni, la pasticceria delle nostre cerimonie è frutto del nostro laboratorio interno firmato Albatros Ristorazione. Dai nostri pasticceri e dalla responsabile scenografie banchetto Rosy, alcuni consigli sul momento speciale del Taglio Torta.
1) La zona dedicata alla cerimonia del taglio torta sarà ben illuminata da candele, ben visibile e ampia da raccogliere tutti gli ospiti intorno. Tecnicamente si possono riprodurre quasi tutte le torte: basta mostrare una foto e i nostri pasticceri sono in grado di produrre la creazione
2)Si può scegliere la torta a piramide con più piani, oppure una torta senza alzata, uniforme, come la torta a cappelliera, solitamente a tre piani su base tonda; oppure una torta monoplano, ma con una forma esagerata!
3)Il momento giusto per il taglio torta è alla fine della cena servita ma i fuochi d’artificio debbono essere assolutamente dopo il taglio, a coronare l’apice della festa. Insieme il brindisi della coppia e degli sposi e a seguire l’inizio delle danze per cogliere l’euforia del momento e partire col piede giusto.
4) Tra le più amate la torta Millefoglie, anche monoplano, grande con un’esagerata cascata di frutta estiva, visto che siamo in stagione. Bella, buona e scenografica: le raccoglie tutte.
5) Come dicevano non ci sono limiti alla creatività: stile, colori, ovviamente suggeriamo sempre di creare un legame con lo stile dell’evento.
In tutte queste scelte importanti sarete affiancate dalla nostra Rosy che da molti anni ha accompagnato felicemente durante le feste centinaia di sposi.