16/01/2023
Buffet dolci:Ecco alcune fantastiche idee firmate Albatros Ristorazione per un finale di successo.
E’ consuetudine per le cerimonie firmate albatro Ristorazione affiancare al classico taglio torta un colorato buffet dolci che da anni incuriosisce e attira l’attenzione dei più golosi. Si tratta di un momento molto atteso, alla fine della festa, durante l’Open Bar e che accompagna anche il ballo.
Carrellata di dolci variegati quali pasticcini, dolci al cucchiaio, specialità regionali o classici cannoli e infine il Tiramisù, il più amato dagli italiani. Via libera dunque a mousse, creme, piccole monoporzioni di cheesecakes, serviti in piccoli vasetti o barattoli, magari da abbinare alla frutta e ai digestivi.
Il formato mignon, prediletto di recente, permette agli ospiti di assaggiare più gusti e velocizza anche l’affluenza degli ospiti: gusto e praticità debbono andare insieme in una coreografia wedding dove la tempistica scandisce ogni momento della festa.
Accanto all’amata confetta, tipicamente italiana, abbiamo importato l’uso di un angolo dolci diremmo american style: dolci di tendenza come muffin, waffle, marshmallow e i sempre più desiderati macarons. Glassa e colori arricchiscono squisite biscottate che fanno tendenza.
Per non parlare dell’angolo Candy Bar: un buffet di caramelle, lecca lecca, zucchero filato, cookies e ovviamente i coloratissimi cupcakes.
Insomma dolcezza e decorazioni garantiranno un finale di successo alla vostra festa.