Tutti liberi
21/02/2022
la formula del cocktail, del rinfresco subito dopo la cerimonia è ormai nota e apprezzata da tutti i nostri ospiti. Si tratta di un momento meno formale del banchetto, molto vantaggiosa per gli ospiti che si sentono a proprio agio nello scegliere cosa mangiare e anche le persone con cui intrattenersi.In estate, quando fa bel tempo, quando c'è a disposizione un ampio spazio all'aperto è veramente intrigante creare un rinfresco a buffet. Solitamente lo si fa precedere il banchetto ufficiale seduti come ama fare il nostro Caterina Albatros.
Un bel buffet in piedi è una soluzione d'effetto, permette agli ospiti di muoversi in libertà, di poter colloquiare con tutti cosa che non sarà possibile nel banchetto formale; durante il buffet ci si gode al massimo l'ambiente naturale che ci ospita, si possono visitare e ammirare le architetture della location. La stessa formula sarà ripetuta durante il buffet dolci ossia l'angolo preparato dai pasticceri della pasticceria interna ad Albatros Catering fatta di un ventaglio di offerte di svariati dessert più con il gran finale della torta nuziale.
le piccole dosi oggi sono a disposizione degli ospiti non più nella modalità self-service ma con il supporto dei camerieri dello staff di Albatros impegnati ad erogare a ciascuno il cibo selezionato. Le monoporzioni sono decisamente di moda, ricette tradizionali rivisitate in formato mignon. Quindi troviamo dalle classiche bruschette toscane a piatti della tradizione Mediterranea del pesce Viene soddisfatto ogni palato passando dalla terra al mare, sempre con gran gusto, studiato e sperimentato in anni di professione dagli Chef di Albatros.
Qual è l'ora perfetta per fare un buffet? Dopo la cerimonia. Ci si dedica un'ora e mezza due ore, ci si sgranchiscono le gambe dopo la cerimonia seduta e si prepara lo stomaco alla importante cena finale. Tutti liberi dunque.