Come scegliere un buon catering
13/01/2016
Come scegliere un buon catering
Siamo Italiani: il ricordo più vivo di un matrimonio è l'abito della sposa e come si è mangiato.
Ci si può sposare un pò ovunque: ville, agriturismi, giardini di casa, sulla spiaggia e in montagna.L'importante è scegliere un buon catering in grado di gestire le problematiche logistiche di trasporti e cucina in modo perfetto.
Non basta un buon menù per allestire il ricevimento perfetto. Proprio perchè spesso parliamo di svariate location, è fondamentale un Catering professionale in grado di allestire banchetti, tensostrutture, gestire imprevisti quali, pioggia vento ecc.
Affidarsi a catering conosciuti con anni di professione alle spalle.
Fidarsi del passaparola e delle persone di fiducia.
Non scegliere Catering con sedi lontane dalla location scelta: la variabile logistica può influire pesantemente sul budget.
Chiedere e definire nel dettaglio ogni particolare: non fidarsi dei catering che non scrivono nel dettaglio ogni particolare.
Effettuare sempre un prova menù, in modo da mettere a fuoco ogni piatto: il menù può essere personalizzato sulla base dei desideri della coppia.
Inoltre dalla prova menù si capisce il livello dello Chef.
Scegliere insieme al catering la coreografia generale, che però non potrà mai sostituire l'eccezionalità della cucina.